原瓶进口葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

近日，“中国侍酒师第yi人”吕杨的《葡萄酒品鉴课》在大渔大师课App正式上线。
在这门课程中，葡萄酒爱好者不但能够学习葡萄酒品鉴的知识、掌握盲品技巧，还能够和吕杨一起走进华人酿酒大师李德美的酒庄，一探葡萄酒的酿造秘密。

作为全i球唯i有一位华人侍酒师大师( Master Sommelier )，吕杨代表了中国人在世界葡萄酒行业的至高地位，更被誉为葡萄酒界的华人之光。
据悉，侍酒师大师凭证是葡萄酒行业的顶i级i证书，由侍酒师大师公会（ Court of Master Sommeliers ）颁发。
侍酒师大师认证号称“世界上至难通过的资格考试”，通过率不到10%，1969 年成立至今，全i球一共只有 268 人获得这个头衔，吕杨是唯yi的中国人。
这份“唯i一”的背后是吕杨奇妙的人生际遇。
尽管已是葡萄酒领域金字塔尖上的专i业大师，但吕杨至初的选择却跟葡萄酒毫不相关——那时候他还在多伦多大学读天体物理。

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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

四、风格

异彩纷呈，邂逅千姿百态

意大利繁多的产区与品种注定让这里的葡萄酒风格万千，然而人们日常生活中至常饮的不过红、白葡萄酒和起泡酒等，若要细究口感，也大可分为浓郁、淡雅和清爽等，意大利葡萄酒也不例外。

1. 红葡萄酒

“ABBBC”是意大利至具代表性的五大红葡萄酒的简称。
字母“A”是指以风干葡萄作原料、口感馥郁醇厚的“Amarone（阿玛罗尼）”红葡萄酒；中间三个字母“B”指“Barolo（巴罗洛）”、“Barbaresco（巴巴莱斯科）”以及“Brunello di Montalcino（布鲁奈罗-蒙塔希诺）”葡萄酒，巴贝拉干红葡萄酒代理招商，三款酒的共性是陈酿时间长、口感极i致凝练；字母“C”是指酸度充沛、风味浓郁的“Chianti Classico（经典基安帝）”葡萄酒. 白葡萄酒

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葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

另外，葡萄酒在橡木桶中发酵或陈酿时也会萃取其中的单宁，巴贝拉干红葡萄酒团购，所以一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的身影。
不过，葡萄酒中的橡木单宁并非只能来源于橡木桶，也可能来自于其它橡木制品，比如橡木屑、橡木片和橡木条等。
这是因为橡木桶价格高昂，有的酒庄为了压缩成本，常会借助往不锈钢罐中添加这些橡木制品的手段来给葡萄酒增添橡木风味，而酒液在与这类橡木桶替代品接触的过程中，也能提取其中的单宁。
值得注意的是，葡萄酒中的单宁也可能来自于人为额外添加的单宁粉。
　　3、 哪些因素影响着葡萄酒的单宁含量？

影响葡萄酒中单宁含量的高低的一大因素是酿酒过程中浸皮时间的长短。
葡萄汁或酒液与葡萄皮接触的时间越长，接触面积越大，成酒的单宁含量就高，反之则越低。
另一方面，橡木桶的新旧程度也能影响葡萄酒中的单宁含量。
发酵后的酒液置入橡木桶内熟成时，巴贝拉干红葡萄酒代理批发，会与桶壁充分接触，并萃取出橡木中的单宁。
橡木桶越新，吉林巴贝拉干红葡萄酒，酒液从中提取到的单宁往往就越多。
此外，温度对酒中单宁的含量也有着显著影响。
据数据显示，葡萄在32℃左右的较高温度下发酵时，萃取出的单宁比在27℃条件下更多。
除了以上提到的3个方面，淋皮和压帽的频率、是否搅桶及发酵后是否延长浸渍等也会影响成酒的单宁含量。

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